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季節によって魚も違ってきます。春は桜鯛から始まり、イカナゴ・めばる・生トリ貝・シャコ等、夏に鱧・スズキ・アワビ等いっぱいです。「にぎり盛り合わせ」は起承転結の凝縮されたドラマです。宝石のような輝きをご提供します！（サビ抜き・シャリこま・塩で、チリで、ズケで等）と即座にご注文に対応していきます。瀬戸内のお魚は本当に素晴らしいです。
どうぞご賞味ください！

日本酒には四季があります。冬の新酒に始まりしぼりたて、生酒、ひやおろし、秋酒と変わっていきます。また大吟醸・吟醸・純米・古酒や酵母、お米の種類等によって多種多様の日本酒があります。当店は季節に合った日本酒を厳選して常時３０種類以上在庫しています。お魚との相性も重視して味やアクセントも考慮してお勧めします。また、燗酒も日本ならではの飲み方です。温度を指定してご注文いただけます。心に残るお酒を！

大将

加賀田 正貴かがた まさき

出身：兵庫県

国家公務員時代に夜学で岐阜調理専門学校に通い調理師免許取得。バブルに憧れて飲食業界へ。神戸松屋にて修行して東門松屋寿司の店長に。後に独立。北長狭通に鮨店「伍角」開店。大震災にて全壊。1996年に現在地に「活鮨　魚發」開店。現在に至る。